私が今まで海苔販売をしてきて快く感じてきた事は、海苔の好きな方が非常に多いという事と、当店と出会って本当に良かったとお客様から評価されました事です。美味しい海苔を捜していました。お宅の海苔を頂いて美味しいからと電話して来られ、又ご自分の友達を連れて来店されます方が多いことに、ありがたく感謝いたしております。
私が過去有明海で、養殖していました頃、
おいしい海苔を作ろうと努力しました。
商売を始めて、いろんな産地の海苔を仕入れ経験しましたことは、産地によって味の特徴がいろいろ違うという事です。
そこで、うまい海苔を求めて来られる皆様に安心して供給出来るためには、どうしたらいいのか考えてみました。
現在、有明海の養殖に従事されている多くの生産者の方々は、日々「美味しい海苔を作りたい」「安定した量を毎年水揚げしたい」と努力しておられます。しかし、海苔養殖はその年の自然、天候状態に大きく左右されます。
そういう中でも、いち早く「美味しい海苔」「美味しい産地」を求めていく事を努力していきたいと思っています。
小池海苔店で選ばれた有明海苔として皆様方に安心して求めて頂けますように最大の心を注いでいきたいと思います。